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食品干燥房設備

簡要描述:

食品干燥房設備是采用干燥的原理,在熱空氣中食品水分受熱政法后被去除水分的過程。食品干燥是食品貯藏加工中的主要技術之一,通過干燥技術將食品中的大部分水分除去,達到降低水分活度,抑制微生物的生長與繁殖,延長食品貯藏期的目的,也就是延長保質期。

型號:GT-HGX系列

瀏覽量:1236

更新時間:2024-05-31

價格:35500

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食品干燥房設備

食品烘干房技術參考:

溫度范圍:RT+10℃~150℃(使用溫度150℃)

溫度偏差: ±1℃  (空載)

溫度分布精度:±3℃%(空載)

溫度調節(jié)精度:±1℃

溫度分辨率: 0.01℃

溫度傳感器:2個

濕度傳感器:1個

AC380V三相四線加保護接地

電壓允許波動范圍:AC±10% V

頻率允許波動范圍:(50±0.5)HZ

TN-S方式供電或TT方式供電

保護地線接地電阻小于4Ω

要求用戶在安裝現(xiàn)場為設備配置相應容量的空氣或動力開關,并且此開關必須獨立控制本設備使用


食品干燥房設備的干燥方法有很多,一般按加熱方式可分為以下四種:

一、導熱干燥,就是說熱量通過與食品材料接觸的加熱面直接導入,使材料中的水分汽化排除,達到干燥的目的。這種干燥方法要求食品材料與加熱面之間應該有良好的接觸表面,同時,食品材料的導熱性能也要好,否則,將造成接觸表面處過熱、焦化等不良現(xiàn)象。導熱干燥一般用于液體食品材料較多,有時為了加快干燥過程,降低水分汽化溫度,往往在真空下進行。


二、輻射干燥,熱量通過電磁波的形式由輻射加熱器傳遞給食品材料表面,再通過材料自身的熱量傳遞,使內部的水分汽化,達到干燥的目的。這種干燥方法常用于具有較大表面積的材料。有時為了加快干燥過程,降低水分汽化溫度,往往配合真空技術進行。輻射干燥在食品工業(yè)上應用較多,它除了具有脫水作用外,同時還有殺菌作用。如果再配備真空環(huán)境,干燥過程中還有降低氧化速率的作用,是干燥熱敏性食品、易氧化食品的有效方法。


三、介電加熱干燥,在高頻電場中,食品材料中的水分子處于高速旋轉與振動,由此產(chǎn)生的熱量使水分汽化,達到干燥的目的。電場的頻率低于300 MHz時,稱為高頻加熱,頻率為300~300 000 MHz時為超高頻加熱。工業(yè)上微波加熱所用的頻率為915 MHz和2 450 MHz。微波干燥時,濕物料在高頻電場中很快被均勻加熱,由于水分的介電常數(shù)比固體物料的介電常數(shù)高,當干燥到一定程度時,物料內部的水分比表面水分多,物料內部所吸收的電能比表面多,致使物料內部的溫度高于表面溫度,溫度梯度與水分擴散的濃度梯度方向一致,使干燥時間大大縮短。這一特點是導熱干燥、輻射干燥和對流干燥不可比的。


四、對流干燥,熱量以對流的方式傳遞給濕物料,使食品材料中的水分汽化,以達到干燥的目的。一般傳熱介質為濕空氣。濕空氣的作用是將加熱器的熱量傳遞給濕物料,同時將濕物料汽化出來的水分帶走。根據(jù)空氣的流動狀態(tài),濕空氣有時也起流化物料、輸送物料的作用。對流干燥成本低,是食品工業(yè)上應用較普遍的干燥技術,如固定床干燥、流化床干燥、噴霧干燥等


我司支持定制款食品干燥房設備,干燥房也可以稱之為烘干房,高溫烘干房,熱風循環(huán)烘干房,電熱烘干房等等分類較多,款式多選??梢粤可矶ㄖ啤?/span>


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